Não beba líquidos durante as refeições nem logo após, pois cada vez que bebemos dificultamos a ação das enzimas digestivas que necessitam de um ph ácido para sua ativação e funcionamento. Com a bebida ocorre um aumento de ph e inativação de algumas enzimas, resultando em alimentos maldigeridos, capazes de ativar a formação de gorduras localizadas devido ao processo inflamatório. "Isso acontece porque os alimentos mal digeridos encontram-se em macromoléculas que o organismo não reconhece e trata como um antígeno. Para tentar combater esta molécula o organismo cria o processo inflamatório, que por sua vez favorece a formação de gordura", explica a nutricionista Daniela Jobst, especialista em Nutrição Funcional pela Escola Paulista de Medicina - Unifesp.
